Сказки, мотивы которых используются в сериале: Красная Шапочка, Три медведя, Царица пчёл, Синяя борода, Гамельнский крысолов, Три поросёнка, Рапунцель, Джек и бобовый стебель, Храбрый портняжка, Гензель и Гретель, Дзёрогумо, Андрокл, Гениальный вор.

Дэвид Джинтоли, исполнитель роли Ника Бёркхардта, признался, что ему нравится сниматься в этом сериале. «Главное — сидеть с умным и мрачным видом, а денежки капают».

Съёмки сериала проходили на натуре. Жильё актёрскому составу и съёмочной группе сериала снимали поблизости.

Трейлер, который использует Ник, самых обычных размеров, но по съёмкам внутри него этого не скажешь. Для съёмок внутри трейлера была создана соответствующая декорация.

До того как присоединиться к актёрскому составу сериала «Гримм», Расселл Хорнсби и Саша Ройз снялись в телесериале «Плеймейкеры» о вымышленной футбольной команде, который демонстрировался на канале «ESPN» с августа по ноябрь 2003 года. Хорнсби исполнил роль одного из игроков, а Ройс — тренера.

Роль полицейского участка сыграло здание таможни в Портленде, штат Орегон.

Роль больницы Святого Иосифа сыграло переоборудованное здание, в котором когда-то располагался один из магазинов «Montgomery Ward». В Портленде нет больницы Святого Иосифа.

На международном ежегодном фестивале «Comic Con» в Сан-Диего от одного из посетителей стало известно, что потомки братьев Гримм проживают в Портленде. Создатели сериала об этом понятия не имели.

По словам Келли Бёркхардт, не все в роду Гриммов становятся охотниками, некоторые просто не обладают необходимыми для этого способностями. Кроме того, девочки осознают свои способности раньше мальчиков.

Цитата из сказки, предваряющая каждый эпизод, имеет отношение к событиям, о которых пойдёт речь.